alcance del trabajo

Grupo de restaurantes de cocina italiana con identidad propia, especializado en producto, volumen y estandarización operativa, orientado a la eficiencia, escalabilidad y optimización de la rentabilidad por punto de venta. Colaboración enfocada en la elaboración de un análisis financiero exhaustivo de todos los puntos de venta del grupo, identificando:

• Fugas de rentabilidad
• Inconsistencias operativas
• Desviaciones de costes
• Oportunidades comerciales y de eficiencia

A partir de este diagnóstico, se diseñó el Plan Estratégico del Grupo estableciendo líneas de acción para la máxima optimización posible